ドイツの国家資格であるDiplom Braumeister(ディプロム　ブラウマイスター)の称号を取得したオーナーが、東京・目黒の町で営む醸造所。

ドイツのベルリン工科大学で醸造学を学び、日本各地のクラフトビールのブルワリーで働いた後に独立。

製造は仕込みから瓶詰めまで機械を一切使わず、自ら酵母を培養し、全て手作業にて醸造しています。

造りたてを新鮮なままお届けしたいので、大量生産はしておりません。

飲みやすさを追求した小麦麦芽のビールは、すっきりとした味わいでまた飲みたくなる！！

こだわりぬいて大事に製造され、地元で愛されている目黒の地ビールです。